Bärlauch-Hummus - Ein köstlicher Aufstrich mit frischem Bärlauch

Bärlauch-Hummus ist ein leckerer Aufstrich, der sich besonders gut als Dip oder Brotaufstrich eignet. Das Rezept vereint die frische Note des Bärlauchs mit cremigem Hummus und ist dabei auch noch sehr gesund. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit ist dieser Bärlauch-Hummus schnell gemacht und überzeugt mit seinem intensiven Geschmack.

Zutaten

• 200g Kichererbsen (aus der Dose)
• 40g Bärlauch
• 2 EL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Kreuzkümmel

Zubereitung

1. Den Bärlauch waschen und grob hacken.
2. Die Kichererbsen abtropfen lassen und gründlich abspülen.
3. Die Kichererbsen zusammen mit dem Bärlauch, dem Zitronensaft und dem Olivenöl in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
4. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel abschmecken und nochmals kurz mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
5. Den Bärlauch-Hummus in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
6. Nach Belieben mit frischem Bärlauch garnieren.
7. Den Bärlauch-Hummus als Dip mit Gemüsesticks oder als Aufstrich auf frischem Brot servieren.

Interessante Information