Zutaten
- 1 Bund frischer Bärlauch
- 2 EL Butter
- 1 EL Schmand
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
Zubereitung
- Bärlauch waschen und trocken tupfen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Bärlauch hinzufügen und etwa 5 Minuten unter Rühren anbraten.
- Schmand hinzufügen und unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Die Sauce kann nun sofort serviert werden.
Interessante Information
- Bärlauch schmeckt am besten, wenn er frisch verwendet wird.
- Bärlauch kann auch eingefroren werden und später verwendet werden.
- Die Sauce schmeckt auch mit frischem Knoblauch oder einer kleinen Zwiebel sehr gut.
