Zutaten
- 150 g Butter
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 50 g dunkle Schokolade
- 1 TL Minze
- 1 Ei
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
- Butter, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren.
- Mehl und Schokolade zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Keksformen ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
- Minze, Ei und Puderzucker zu einer Glasur verrühren und die Kekse damit bestreichen.
- Die Kekse abkühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Diese Kekse halten mehrere Tage in einer luftdichten Dose.
- Die Kekse schmecken auch kalt sehr gut.
- Sie können die Kekse auch mit anderen Schokoladengeschmacksrichtungen wie z.B. Milchschokolade herstellen.
