Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 1 EL Kakaopulver
- 1 EL Rum
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Amaretto
- 50 g Puderzucker
Zubereitung
- Mehl, Butter, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
- Ei, Milch, Kakaopulver, Rum, Zitronensaft und Amaretto hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dünn ausrollen und mit einem Glas oder einem Keksausstecher Kreise ausstechen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
- Die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Den Puderzucker sieben und die Kekse damit bestäuben.
Interessante Information
- Die Kekse schmecken am besten, wenn sie am nächsten Tag gegessen werden.
- Sie können die Kekse auch mit anderen Gewürzen wie Vanille oder Kardamom variieren.
- Sie können die Kekse auch vor dem Backen mit gehackten Nüssen oder anderen Trockenfrüchten bestreuen.
