Zutaten
- 3 reife Bananen
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 125 g Butter
- 1 Ei
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Butter und Ei hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die Bananen zum Teig hinzugeben und alles nochmals gut vermengen.
- Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kipferl im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Kipferl aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Bananen-Kipferl eignen sich auch hervorragend für Geburtstage und Partys.
- Für eine besonders leckere Variante können Sie die Kipferl mit Schokolade oder Streuseln bestreuen.
