Bananen-Schnitten

Zutaten

• 2 mittelgroße Bananen
• 2 Eier
• 2 EL brauner Zucker
• 2 EL geriebener Kokosnuss
• 2 EL Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1/2 TL Zimt
• 2 EL Butter

Zubereitung

1. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
2. Die Eier, den braunen Zucker und die Kokosnuss zur Bananenmasse geben und alles gut verrühren.
3. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt hinzufügen und alles erneut verrühren.
4. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Butter hinzufügen.
5. Die Bananenmasse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
6. Die Bananen-Schnitten auf einem Teller anrichten und servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist vegan, glutenfrei und laktosefrei.
• Sie können auch andere Früchte oder Nüsse hinzufügen, um das Rezept zu variieren.
• Sie können auch Honig oder Ahornsirup als Topping verwenden.