Mandarinenkuchen

Zutaten

• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 3 Eier (Größe M)
• 300 g Mehl
• 2 TL Dr. Oetker Backin
• 3 EL Milch
• 200 g Mandarinen (aus der Dose)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
3. Die Eier einzeln zufügen und gut unterrühren.
4. Mehl und Backpulver mischen, in die Teigmischung einrühren und die Milch hinzufügen.
5. Die Mandarinen abtropfen lassen und den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform geben.
6. Die Mandarinen auf dem Teig verteilen und ca. 30 Minuten backen.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Interessante Information

• Der Mandarinenkuchen schmeckt besonders gut mit einer Sahnepuddingcreme oder einer Sahnetorte.
• Der Kuchen lässt sich auch mit frischen Mandarinen zubereiten.
• Der Mandarinenkuchen schmeckt auch kalt sehr lecker.