Rippchen-Ribs mit BBQ-Sauce auf dem Grill

Zutaten

• 1 kg Rippchen-Ribs
• 3 EL Tomatenmark
• 2 EL Senf
• 2 EL Worcestershire-Sauce
• 3 EL Ahornsirup
• 2 EL Worcester-Sauce
• 1 EL Paprika
• 1 EL Knoblauchpulver
• 1 EL Chilipulver
• 2 EL brauner Zucker
• 2 EL Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Zunächst die Rippchen-Ribs in eine Schüssel geben und mit einer Gabel einige Male einstechen.
2. In einer kleinen Schüssel Tomatenmark, Senf, Worcestershire-Sauce, Ahornsirup, Worcester-Sauce, Paprika, Knoblauchpulver, Chilipulver, braunen Zucker, Pfeffer und Olivenöl miteinander vermischen.
3. Die Marinade über die Rippchen-Ribs geben und gut vermengen, bis die Rippchen-Ribs vollständig mit der Marinade bedeckt sind.
4. Die marinierten Rippchen-Ribs in Folie wickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Rippchen-Ribs auf dem Grill 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
6. Die Rippchen-Ribs auf einem Teller anrichten und servieren.

Interessante Information

• Rippchen-Ribs sind eine hervorragende Quelle für Vitamin B6, Magnesium und Kalzium.
• Rippchen-Ribs können auch im Ofen zubereitet werden, indem sie bei 160 Grad für 2-3 Stunden gebacken werden.
• Die Marinade kann auch mit anderen Gewürzen nach Belieben variieren, wie z.B. Oregano oder Thymian.