Zutaten
- 4 Schweinsmedaillons
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 200 g Kartoffeln
- 200 g Möhren
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Butter
- 2 EL Kapern
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die Kartoffeln und Möhren hinzufügen und 5 Minuten mitdünsten.
- Die Schweinsmedaillons mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben.
- Die Butter hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze braten, bis das Fleisch gar ist.
- Die Kapern hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Gericht servieren.
Interessante Informationen
- Schweinsmedaillons schmecken am besten, wenn sie nicht zu lange gebraten werden.
- Für eine besondere Note können Sie auch andere Gewürze hinzufügen, z. B. Rosmarin oder Knoblauch.
- Dieses Gericht schmeckt am besten, wenn es mit einem frischen Salat serviert wird.