Zutaten
- 200 g Nudeln Ihrer Wahl
- 1 EL Olivenöl
- 100 g Erbsen
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 250 g Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 2 EL frischer Basilikum, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Erbsen, Zucchini und Tomaten an.
- Geben Sie die Nudeln hinzu und schwenken Sie alles zusammen.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und geben Sie den gehackten Basilikum hinzu.
- Servieren Sie die Nudelpfanne heiß.
Interessante Information
- Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie Paprika, Karotten, Pilze oder Spinat.
- Verwenden Sie ein wenig Olivenöl, um das Gericht zu verfeinern.
- Fügen Sie geröstete Pinienkerne hinzu, um dem Gericht einen zusätzlichen Crunch zu verleihen.
