Zucchinipüree

Zutaten

• 2 mittelgroße Zucchini
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Muskatnuss
• 2 Esslöffel frisch gehackter Petersilie

Zubereitung

1. Die Zucchinis waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zucchinistückchen hinzufügen.
3. Die Zucchinis unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten anbraten.
4. Die Zucchini mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Die Petersilie hinzufügen und alles nochmals gut verrühren.
6. Das Püree in eine Schüssel geben und servieren.

Interessante Information

• Zucchini enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin A, Vitamin C und Kalium.
• Sie können das Püree auch in einer Pfanne zubereiten.
• Sie können das Püree auch mit anderen Gemüsesorten mischen.