Zutaten
- 150g Mehl
- 125g Butter
- 75g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Nelkenpulver
- 170g Aprikosenmarmelade
- 100g Mandeln
Zubereitung
- Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz, Zimt und Nelkenpulver in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Tortenform damit auskleiden.
- Die Aprikosenmarmelade auf den Teig geben und die gehackten Mandeln darauf verteilen.
- Den restlichen Teig zu einer Rolle formen und mit einem Messer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Teigscheiben über die Marmelade und die Mandeln legen und leicht andrücken.
- Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Die Linzer Torte ist eine der ältesten Kuchenrezepte der Welt und wurde erstmals 1653 beschrieben.
- Der Teig wird traditionell mit einer Mischung aus Gewürzen wie Zimt und Nelkenpulver hergestellt.
- Die Torte passt hervorragend zu Kaffee oder Tee.
