Ungarische Gulaschsuppe

Zutaten

• 500 g Rindergulasch
• 2 EL Öl
• 2 Zwiebeln
• 1 Paprikaschote
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 200 ml Rinderbrühe
• 200 ml Tomatenmark
• 2 EL Petersilie

Zubereitung

1. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
2. Die Zwiebeln, die Paprikaschote und den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
3. Tomatenmark, Paprikapulver und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Die Brühe und das Tomatenmark hinzufügen und alles köcheln lassen.
5. Die Petersilie hinzufügen und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.
6. Die Suppe servieren.

Interessante Information

• Diese Suppe kann auch mit anderem Gemüse zubereitet werden, z.B. Karotten, Sellerie oder Pilze.
• Die Suppe schmeckt noch besser, wenn sie über Nacht ziehen darf.
• Die Suppe kann auch mit Kartoffeln serviert werden.