Scharfes Currygulasch

Zutaten

• 1 kg Rindergulasch
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Curry
• 1 EL Tomatenmark
• 400 ml Wasser
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Das Gulasch in kleine Würfel schneiden.
3. Einen Topf mit Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Das Rindergulasch dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
5. Curry und Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Wasser hinzufügen und alles zum Köcheln bringen.
7. Honig hinzufügen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gulasch zart ist.
8. Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Das Currygulasch kann auch mit anderen Gemüsesorten, wie Paprika oder Zucchini, zubereitet werden.
• Es schmeckt auch mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln als Beilage sehr lecker.
• Das Currygulasch kann auch eingefroren werden und ist so ein gutes Gericht für ein schnelles Abendessen.