Zutaten
- 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 200 g geräucherter Speck
- 1 Zwiebel
- 50 g geriebener Käse
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackte Schnittlauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Scheiben. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie den Speck darin an. Geben Sie die Zwiebelwürfel hinzu und köcheln Sie alles, bis die Zwiebeln weich sind.
- Geben Sie die Kartoffelscheiben in die Pfanne und braten Sie sie an. Würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die Kartoffeln in eine ofenfeste Form. Streuen Sie den Käse darüber und bestreuen Sie das Gratin mit der gehackten Petersilie und dem Schnittlauch.
- Backe Sie das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 25-30 Minuten, bis es goldbraun ist.
Interessante Information
- Sie können das Gratin auch mit anderen Zutaten wie Schinken, Pilzen, Paprika oder Käse variieren.
- Sie können das Gratin auch mit gekochtem Schinken, gekochten Pilzen oder gekochtem Gemüse servieren.
- Sie können das Gratin mit einer Bechamelsauce oder einer anderen Sauce Ihrer Wahl servieren.
