Omas Kartoffelgratin

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 200 g geriebener Käse
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 4 EL Sahne
• 1 EL Mehl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
4. Das Mehl hinzufügen und die Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen.
5. Den Käse unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Kartoffelscheiben in einer Auflaufform schichten und die Sauce darüber geben.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 45 Minuten backen.
8. In der letzten Backphase den Grill einschalten, um den Käse schön knusprig zu machen.

Interessante Information

• Für eine besonders knusprige Käsekruste kannst du den Käse vor dem Backen mit einer Prise Paprikapulver bestreuen.
• Für ein vegetarisches Gericht kannst du die Butter durch Olivenöl ersetzen.