Gänsebrust mit Brunnenkresse

Zutaten

• 2 Gänsebrüste
• 1 Bund Brunnenkresse
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Gänsebrust in kleine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Die Brunnenkresse waschen und grob hacken und in die Schüssel geben.
3. Alles gut miteinander vermischen und die Gänsebruststreifen in der Marinade etwa 1 Stunde marinieren lassen.
4. Die Gänsebruststreifen in einer Pfanne anbraten und anschließend servieren.

Interessante Information

• Brunnenkresse wird auch als Schachtelhalm bezeichnet und ist eine sehr gesunde Pflanze, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien ist.
• Brunnenkresse hat einen leicht pikanten Geschmack und passt hervorragend zu Geflügelgerichten.