Zutaten
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 50 g Honig
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 ml Milch
- 50 ml Wasser
- 30 g Butter
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zimt
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Trockenhefe, Salz und Zimt in eine Schüssel geben und miteinander mischen.
- Butter, Milch und Wasser in einem Topf erhitzen.
- Buttermilch-Gemisch zur Mehlmischung geben und alles gründlich verrühren.
- Den Teig mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Rechtecken ausrollen.
- Honig über die Rechtecke geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Rechtecke zu Rollen aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 15-20 Minuten backen.
Interessante Information
- Honigflocken sind eine leckere Alternative zu herkömmlichen Frühstücksflocken.
- Sie können auch als Topping oder als Füllung in Kuchen oder Kekse verwendet werden.
- Honigflocken schmecken auch gut als Süßigkeit zwischendurch.
