Zutaten
- 1 kg Rindfleisch
- 3 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 EL Paprikapulver
- 4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Mehl
- 1,5 l Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frisch gehackter Koriander
Zubereitung
- Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Anschließend die Fleischwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
- Paprikapulver, Kartoffeln, Tomatenmark und Mehl hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Rinderbrühe hinzufügen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Koriander hinzufügen und die Suppe servieren.
Interessante Information
- Gulaschsuppe ist ein Nationalgericht Ungarns.
- Es ist eine einfache und köstliche Suppe, die leicht zuzubereiten ist.
- Es wird oft bei Familienbesuchen und Partys serviert.
- Es ist ein sehr beliebtes Gericht in ganz Europa.
