Zutaten
- 300 g Mehl
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 2 EL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g ungeschälte Mandeln
- 200 g Zartbitterschokolade
- 500 g Marillenkonfitüre
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Butter, Zucker und Eier in einer anderen Schüssel schaumig rühren.
- Mehlmischung langsam in die Buttermischung geben und alles verrühren.
- Mandeln unter die Masse rühren und die Hälfte des Teiges in eine gefettete und bemehlte Springform geben.
- Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und die Konfitüre auf dem Teig verteilen.
- Den restlichen Teig als Deckel auf die Konfitüre geben und die Torte bei 180 °C ca. 60 Minuten backen.
- Die Torte auskühlen lassen und nach Belieben servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept stammt ursprünglich aus Wien und wurde 1832 vom Konditor Franz Sacher erfunden.
- Die Sacher-Torte ist ein sehr beliebtes Gebäck in Österreich und wird in vielen Cafés und Restaurants serviert.
