Apfel-Holunder-Mus

Zutaten

• 500 g Äpfel
• 100 ml Holunderbeeren
• 50 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 50 g Butter

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Holunderbeeren in einem Topf mit etwas Wasser und dem Zucker aufkochen.
3. Die Äpfelstücke zu den Holunderbeeren geben und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel gar sind.
4. Den Topf vom Herd nehmen und den Zimt und die Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Das Mus in eine Schüssel geben und servieren.

Interessante Information

• Das Apfel-Holunder-Mus kann sehr gut eingefroren und später aufgewärmt werden.
• Es eignet sich auch als Füllung für Kuchen oder Tartes.
• Man kann es auch mit anderen Früchten kombinieren, z.B. Birnen, Aprikosen oder Birnen.