Bauernkotelett

Zutaten

• 4 Schweinekoteletts
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackte glatte Petersilie
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
2. Die Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten.
3. Die Schweinekoteletts hinzufügen und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten ca. 4 Minuten braten.
4. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
5. Die Petersilie, den Zitronensaft und die glatte Petersilie hinzufügen und gut vermengen.
6. Die Hitze auf niedrig stellen und die Koteletts weitere 8-10 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
7. Servieren.

Interessante Information

• Das Bauernkotelett lässt sich auch mit anderen Gewürzen variieren, z.B. mit Thymian oder Majoran.
• Das Kotelett lässt sich auch in einer Pfanne auf dem Grill zubereiten.
• Für eine größere Portion, verdoppeln Sie einfach die angegebene Menge an Zutaten.