Beeren-Eistorte mit Schokoladenboden

Diese köstliche Beeren-Eistorte mit Schokoladenboden ist ein perfektes Dessert für warme Sommerabende. Der knusprige Schokoboden bildet die Basis für eine cremige Fruchteisfüllung, die mit frischen Beeren verziert wird. Einfach zuzubereiten und einfach nur lecker!

Zutaten

• 250 g Butterkekse
• 100 g Zartbitterschokolade
• 100 g Butter
• 500 ml Sahne
• 150 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 500 g gemischte Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren)
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Die Butterkekse fein zerbröseln. Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen.
2. Die geschmolzene Schokolade zu den Butterkeksbröseln geben und gut vermengen.
3. Die Mischung in eine Springform geben und den Boden fest drücken. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen. Den Zucker und das Mark der Vanilleschote hinzufügen und weiter schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
5. Die gemischten Beeren vorsichtig unter die Sahne heben.
6. Die Beeren-Sahne-Mischung auf den Schokoladenboden geben und glattstreichen.
7. Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis sie fest ist.
8. Vor dem Servieren die Torte aus der Springform lösen und mit frischen Beeren und Puderzucker bestäuben.

Interessante Information