Mövenpick Tiramisueisknödel im Amarettinimantel - Ein himmlisches Dessert

Die Mövenpick Tiramisueisknödel im Amarettinimantel sind ein himmlisches Dessert, das mit seinen schichtenweise aufgebauten Aromen jeden Gaumen verführt. Die Mischung aus italienischem Tiramisu und österreichischen Germknödeln sorgt für eine einzigartige Geschmackskombination. Die Knödel sind mit einer leckeren Tiramisumasse gefüllt und werden dann in einer Kruste aus Amarettini und Mandeln paniert. Mit einer Kugel Vanilleeis serviert, sind die Tiramisueisknödel ein wahrer Genuss für alle Sinne.

Zutaten

• 500g Mehl
• 10g frische Hefe
• 100ml lauwarme Milch
• 60g Zucker
• 100g weiche Butter
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 200g Amarettini
• 100g gemahlene Mandeln
• 200g Mascarpone
• 200ml Sahne
• 50g Puderzucker
• 2 TL Kakaopulver
• 2 EL Amaretto
• 6 Kugeln Vanilleeis

Zubereitung

1. Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und in die Mulde gießen. Den Zucker darüberstreuen und etwas Mehl darüberstäuben. Den Vorteig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
2. Die Butter, Eier und Salz zum Vorteig geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
3. In der Zwischenzeit die Amarettini fein zerkrümeln und mit den gemahlenen Mandeln vermischen. Die Mascarpone mit der Sahne, dem Puderzucker, Kakaopulver und Amaretto verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
4. Den Teig nochmals kurz durchkneten und in 6 gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück flach drücken und in die Mitte etwas Tiramisuceme setzen. Den Teig um die Füllung herum verschließen und zu Knödeln formen.
5. Die Knödel in der Amarettinimischung wälzen, bis sie rundum gleichmäßig bedeckt sind. In kochendem Wasser etwa 10-12 Minuten ziehen lassen, bis die Knödel leicht aufschwimmen.
6. Die Knödel aus dem Wasser nehmen und kurz abtropfen lassen. Jeweils eine Kugel Vanilleeis auf einem Teller platzieren und die warmen Tiramisueisknödel darüber anrichten. Nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben. Sofort servieren und genießen!

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