Champignon Bratkartoffel: Ein köstliches und einfaches Rezept

Champignon Bratkartoffel sind ein köstliches und einfaches Gericht, das schnell zubereitet ist. Die Kombination aus gebratenen Champignons und knusprigen Bratkartoffeln ist einfach unschlagbar. Dieses Rezept eignet sich perfekt als Beilage oder als Hauptgericht. Mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert, werden die Champignon Bratkartoffeln zu einem absoluten Genusserlebnis. In nur wenigen Schritten zauberst du eine leckere Mahlzeit auf den Tisch, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern wird.

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 300g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Thymian
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffelwürfel darin ca. 5 Minuten vorkochen.
3. In der Zwischenzeit die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die vorgekochten Kartoffelwürfel darin goldbraun anbraten.
6. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, bis sie aromatisch duften.
7. Die Champignons hinzufügen und alles gemeinsam für weitere 7-8 Minuten braten, bis die Kartoffelwürfel knusprig sind und die Champignons goldbraun sind.
8. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen und gut vermischen.
9. Die fertigen Champignon Bratkartoffeln auf Teller geben und mit frischer Petersilie garnieren.
10. Heiß servieren und genießen!

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