Der sommerliche Eisfruchtsalat ist eine erfrischende und gesunde Option für heiße Tage. Er ist schnell zubereitet und enthält eine Vielzahl von frischen Früchten. Der Salat wird mit einer leichten Joghurt-Zitronen-Sauce verfeinert, die ihm eine angenehme Säure verleiht. Ein absoluter Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
- 1 Birne
- 1 Apfel
- 1 Banane
- 100 g Erdbeeren
- 100 g Trauben
- 100 g Wassermelone
- 1 Kiwi
- Saft einer Zitrone
- 200 g Joghurt (vegan)
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Die Birne, den Apfel, die Banane, die Erdbeeren, die Trauben, die Wassermelone und die Kiwi in kleine Stücke schneiden.
- Die Früchte in eine große Schüssel geben und mit dem Zitronensaft beträufeln.
- In einer separaten Schüssel den Joghurt, Ahornsirup und Vanilleextrakt vermischen.
- Die Joghurtmischung über die Früchte gießen und vorsichtig vermengen.
- Den sommerlichen Eisfruchtsalat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen lassen.
- Vor dem Servieren den Salat gut durchmischen und auf Dessertschalen verteilen.
