Erfrischendes Himbeersorbet mit cremigem Vanilleeis

Das Himbeersorbet mit Vanilleeis ist ein erfrischendes und köstliches Dessert, das besonders an warmen Sommerabenden für Abkühlung sorgt. Das fruchtige Himbeersorbet wird aus frischen Himbeeren, Zucker und Zitronensaft hergestellt und anschließend mit cremigem Vanilleeis serviert. Das Dessert ist einfach zuzubereiten und begeistert mit seinem intensiven Himbeergeschmack und der harmonischen Kombination aus Süße und Säure. Genießen Sie das Himbeersorbet mit Vanilleeis als krönenden Abschluss eines gelungenen Menüs oder als erfrischenden Nachtisch zwischendurch.

Zutaten

• 300 g frische Himbeeren
• 125 g Zucker
• 1 EL Zitronensaft
• Vanilleeis

Zubereitung

1. Die Himbeeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Die Himbeeren zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einem Mixer pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Die Himbeermasse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
4. Die Himbeerflüssigkeit in eine flache Metallschüssel oder eine Eismaschine geben und für etwa 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
5. Die Masse alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren, um die Bildung von Kristallen zu verhindern.
6. Nach etwa 4-6 Stunden ist das Himbeersorbet fertig und kann serviert werden.
7. Das Vanilleeis portionieren und zusammen mit dem Himbeersorbet servieren.
8. Nach Belieben mit frischen Himbeeren garnieren.

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