Bierkäse

4 stars
4.42 (10)
Bierkäse
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
60 min.
Gesamtzeit:
80 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 21, 2023

Zutaten

  • 500 g Käse, gerieben
  • 1 1/2 Liter Bier
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Senf
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer

Zubereitung

  1. Geben Sie den Käse in eine Schüssel und gießen Sie das Bier darüber. Lassen Sie den Käse 15 Minuten im Bier einweichen.
  2. In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl darin anrösten. Fügen Sie das Bier hinzu, in dem der Käse eingeweicht ist, und kochen Sie alles etwa 10 Minuten unter ständigem Rühren auf.
  3. Geben Sie Senf, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um. Gießen Sie den Käse-Bier-Grundteig in eine vorgewärmte Kasserolle und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten köcheln.
  4. Nehmen Sie die Kasserolle vom Herd und servieren Sie den Bierkäse heiß.

Interessante Information

  • Bierkäse ist eine typische deutsche Spezialität und wird zu vielen verschiedenen Anlässen serviert.
  • Es schmeckt am besten, wenn es mit Brot oder Kartoffeln serviert wird.