Birne in Kokoscreme

Zutaten

• 4 mittelgroße Birnen, geschält und in Stücke geschnitten
• 1 Tasse Zucker
• 1 Zitrone, Saft und Schale
• 1/2 Tasse Kokosmilch
• 2 EL Butter
• 1/4 Tasse Walnüsse, gehackt
• 2 EL Mandeln, gehackt
• 1 EL Zucker
• 1/4 TL Zimt

Zubereitung

1. Die Birnen in eine Schüssel geben, mit dem Zucker, dem Zitronensaft und -schale mischen.
2. In einer mittelgroßen Pfanne die Butter schmelzen und die Birnen hinzufügen.
3. Kurz anbraten und dann die Kokosmilch hinzufügen.
4. Alles zusammen aufkochen lassen und die Hitze reduzieren.
5. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich geworden sind.
6. In einer kleinen Pfanne die Walnüsse und Mandeln in der Butter anrösten.
7. Den Zucker, Zimt und die gerösteten Nüsse hinzufügen und alles vermischen.
8. Die Birnen in eine ofenfeste Form geben und mit dem Nussmischung bestreuen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist ein einfacher und köstlicher Weg, Birnen zuzubereiten. Es ist ein vielseitiges Dessert, das sowohl als Nachtisch für ein festliches Abendessen als auch als schneller Snack zwischendurch serviert werden kann.
• Birnen schmecken auch sehr gut zu anderen Obstsorten, wie z.B. Äpfeln, Pfirsichen oder Kirschen.