Zutaten
- 200 g Lebkuchen
- 2 EL Zitronensaft
- 400 g verschiedene Beeren, z.B. Himbeeren und Erdbeeren
- 50 g Zucker
- 2 EL Johannisbrotkernmehl
- 20 g gehackte Walnüsse
- 1 EL Butter
Zubereitung
- Lebkuchen in einer Schüssel zerdrücken.
- Zitronensaft, Beeren, Zucker und Johannisbrotkernmehl zufügen und alles gut vermengen.
- Die Walnüsse hinzufügen und alles gut vermengen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Beerenmischung hinzufügen.
- Die Beerenmischung köcheln lassen, bis sie andickt.
- Das Gelee in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Servieren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Beeren verwenden, z.B. Heidelbeeren, Holunderbeeren oder Brombeeren.
- Für eine süßere Version können Sie auch mehr Zucker hinzufügen.
- Sie können das Gelee auch als Topping für Kuchen oder Eiscreme verwenden.
