Der Birnenauflauf ist ein wunderbarer Nachtisch, der perfekt in die kühle Jahreszeit passt. Saftige Birnen werden mit einer karamellisierten Zimtzucker-Mischung überbacken und mit knusprigen Streuseln verfeinert. Das Ergebnis ist ein warmes und würziges Dessert, das perfekt mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden kann. Der Birnenauflauf ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Abschluss eines festlichen Dinners oder als Genuss für gemütliche Abende Zuhause.
Zutaten
- 4 Birnen
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 100 g Mehl
- 70 g kalte Butter
- 50 g Haferflocken
- Vanilleeis zum Servieren
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Die Birnen schälen, halbieren und entkernen. Die Birnenhälften in eine Auflaufform legen.
- Den Zucker und Zimt vermischen und über die Birnen streuen.
- Für die Streusel das Mehl, die kalte Butter und die Haferflocken in eine Schüssel geben. Mit den Händen zu einer krümeligen Masse verreiben.
- Die Streusel über die Birnen streuen und den Birnenauflauf für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Den Birnenauflauf warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
