Gebratene Kürbisspalten sind eine köstliche Beilage oder auch ein leckeres Hauptgericht für die Herbstzeit. Der Kürbis wird in Spalten geschnitten, gewürzt und anschließend goldbraun gebraten. Durch das Braten entsteht eine knusprige Außenschicht, während das Kürbisfleisch innen schön zart bleibt. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich prima, um übrig gebliebenen Kürbis zu verwerten. Serviert mit einem Dip oder einer Sauce sind gebratene Kürbisspalten ein wahrer Herbstgenuss.
Zutaten
- 1 Hokkaido-Kürbis
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Knoblauchpulver
- Rosmarin
Zubereitung
- Den Hokkaido-Kürbis gründlich waschen und halbieren. Die Kerne und Fasern mit einem Löffel entfernen.
- Den Kürbis in Spalten schneiden. Dabei kann die Schale am Kürbis bleiben, da sie beim Braten weich wird.
- Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
- Die Kürbisspalten mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen.
- Die gewürzten Kürbisspalten in die heiße Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Nach Bedarf etwas mehr Olivenöl hinzufügen.
- Die gebratenen Kürbisspalten mit frischem Rosmarin garnieren und servieren.
