Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
- 40 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 3 EL Milch
- 1-2 EL Zimt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 3-4 Birnen, geschält und in Scheiben geschnitten
Zubereitung
- Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen.
- Butter und Eier hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten.
- Milch, Zimt, Zitronensaft und -schale hinzufügen und alles gut verrühren.
- Birnen in die Teigmasse geben und alles gut vermischen.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Für eine besonders leckere Variante können Sie einen Teelöffel gemahlenen Kardamom in den Teig geben.
- Für eine leichtere Variante können Sie den Teig mit einem Teelöffel Öl anstelle von Butter herstellen.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er mit einem leckeren Vanille- oder Sahne-Topping serviert wird.
