Holunder-Frucht-Schnitten

Zutaten

• 200 g Mehl
• 150 g Butter
• 50 g Puderzucker
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Äpfel (geschält und in Scheiben geschnitten)
• 200 g Holunderbeeren (frisch oder gefroren)
• 2 EL Honig
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Mehl, Butter, Puderzucker, Ei, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Teigplatte in eine gefettete und bemehlte Backform legen.
3. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
4. Die Holunderbeeren, Honig und Zitronensaft in einer Schüssel mischen und auf dem Teig verteilen.
5. Die Backform in den vorgeheizten Backofen (180 °C) stellen und 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
6. Die Holunder-Frucht-Schnitten aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Interessante Information

• Holunderbeeren sind eine gute Quelle für Vitamin C und enthalten auch viele Ballaststoffe und Mineralstoffe.
• Holunderbeeren sind auch reich an Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen.
• Dieses Gebäck ist eine gute Möglichkeit, sich die Vorteile von Holunderbeeren zu nutze zu machen.