Zutaten
- 1 Blätterteigplatte
- 200 g Möhren
- 200 g Sellerie
- 200 g Paprika
- 100 g Maiskörner
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Pinienkerne
- 100 ml Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
Zubereitung
- Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Die Möhren, Sellerie und Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Die Würfel auf den Blätterteig geben und im Backofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten vorbacken.
- Die Maiskörner, Sonnenblumenkerne und Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- Das Olivenöl und den Apfelessig in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat mit der vorbereiteten Vinaigrette mischen und auf dem Blätterteig verteilen.
Interessante Information
- Verwenden Sie frische Zutaten für ein besseres Geschmackserlebnis.
- Variieren Sie den Salat nach Belieben mit anderen Gemüsesorten.
- Sie können den Salat auch mit einem selbstgemachten Blätterteig zubereiten.
