Französische Cupcakes aus Mascarpone

Zutaten

• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 2 Eier
• 125 ml Öl
• 125 ml Milch
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200 g Mascarpone

Zubereitung

1. Eine Backform mit Papierförmchen auslegen.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und das Öl und die Milch hinzufügen.
4. Die Mehlmischung hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Den Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 20 Minuten backen.
6. Die Cupcakes auskühlen lassen und dann die Mascarpone darauf verteilen.
7. Die Cupcakes sind nun fertig und können serviert werden.

Interessante Information

• Für ein noch reichhaltigeres Aroma, können Sie den Teig nach Geschmack mit Vanille, Zimt oder anderen Gewürzen aromatisieren.
• Sie können auch eine leckere Glasur auf die Cupcakes geben.