Zutaten
- 2 große Äpfel, geschält und gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 250 g Tomaten, gewürfelt
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Rohrohrzucker
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin an.
- Fügen Sie die Äpfel, Tomaten, Essig, Rohrohrzucker, Kreuzkümmel, Currypulver, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Lassen Sie alles bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln, rühren Sie hin und wieder um.
- Das Chutney ist fertig, wenn es dick und sämig ist.
Interessante Information
- Dieses Chutney lässt sich gut einfrieren und kann bis zu mehreren Monaten aufbewahrt werden.
- Es passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, aber auch als Brotaufstrich ist es sehr lecker.
- Sie können es auch mit anderen Früchten wie Birnen oder Mango kombinieren.
