Der Blaetterteigkranz mit saftiger Erdbeerfuellung ist eine koestliche Gebaeckvariation, die besonders im Sommer beliebt ist. Der knusprige Blaetterteig trifft auf die suesse Frische der Erdbeeren und wird von einer cremigen Fuellung begleitet. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Dessert als auch als Snack fuer Zwischendurch. Lassen Sie sich von diesem leckeren Blaetterteigkranz verwoehnen und geniessen Sie einen Moment der puren Gaumenfreude!
Zutaten
- 1 Rolle Blaetterteig aus dem Kuehlregal
- 500 g frische Erdbeeren
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Zucker
- 1 Paeckchen Vanillezucker
- 1 Ei
Zubereitung
- Den Blaetterteig ausrollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen.
- Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stuecke schneiden.
- Schlagsahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
- Die haelfte der Erdbeeren vorsichtig unter die Sahne heben.
- Die Sahne-Erdbeer-Mischung gleichmaessig auf dem Blaetterteig verteilen, dabei einen Rand freilassen.
- Die restlichen Erdbeeren auf der Sahne verteilen.
- Den freigelassenen Rand des Blaetterteigs nun nach innen einklappen.
- Das Ei verquirlen und den Blaetterteig rundherum damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten backen, bis der Blaetterteig goldbraun ist.
- Den Blaetterteigkranz aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskuehlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.
