Der Lauch-Kartoffel-Dip ist eine leckere Alternative zu klassischen Dips. Mit frischem Lauch, cremigen Kartoffeln und würzigen Gewürzen wird dieser Dip zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ob als Snack für zwischendurch, als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch - dieser Dip passt zu jeder Gelegenheit.
Zutaten
- 4 Kartoffeln
- 2 Lauchstangen
- 200g Frischkäse
- 100g Schmand
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen.
- In der Zwischenzeit den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Die gegarten Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen.
- Die Kartoffeln mit einer Gabel grob zerdrücken und in eine Schüssel geben.
- Frischkäse, Schmand, Knoblauch, Senf und die Hälfte der Lauchringe zu den Kartoffeln geben.
- Alles gut miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Den Dip mit den restlichen Lauchringen garnieren und kalt stellen.
- Vor dem Servieren den Dip nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischem Brot oder Gemüsesticks servieren.
