Der Blaetterteigzopf ist ein herrliches Gebaeck aus luftigem Blaetterteig, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Mit seiner knusprigen und zarten Textur sowie dem leckeren Geschmack ist er perfekt fuer besondere Anlaesse oder gemuetliche Nachmittage. Mit diesem Rezept gelingt der Blaetterteigzopf garantiert spielend leicht.
Zutaten
- 500g Blaetterteig
- 100g Butter
- 100g Staubzucker
- 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 50g Mandeln (gemahlen)
- 50g Semmelbroesel
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung
- Schritt 1: Den Blaetterteig auf einer bemehlten Arbeitsflaeche ausrollen und halbieren.
- Schritt 2: Fuer die Fuellung Butter, Staubzucker, Eigelb, Salz, Mandeln und Semmelbroesel in einer Schuessel gut vermengen.
- Schritt 3: Die Fuellung gleichmaessig auf den beiden Teighaelften verteilen.
- Schritt 4: Den befuellten Blaetterteig vorsichtig aufrollen und zu einem Zopf flechten.
- Schritt 5: Den Blaetterteigzopf mit verquirltem Ei bestreichen.
- Schritt 6: Den Blaetterteigzopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30-35 Minuten goldbraun backen.
- Schritt 7: Den fertigen Blaetterteigzopf auskuehlen lassen und geniessen!
