Der Erdbeer Topfen Auflauf ist ein köstliches Dessert mit frischen Erdbeeren und cremigem Topfen. Er ist schnell und einfach zubereitet und perfekt für den Sommer. Der Auflauf wird im Ofen gebacken und serviert als süße Versuchung für die ganze Familie.
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Topfen (Quark)
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 ml Sahne
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Butter für die Form
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen und halbieren.
- Den Topfen mit den Eiern, Zucker, Vanillezucker, Sahne, Mehl und Backpulver in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Hälfte der Teigmasse in eine gefettete Auflaufform geben und glattstreichen.
- Die halbierten Erdbeeren darauf verteilen und mit der restlichen Teigmasse bedecken.
- Den Erdbeer Topfen Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren den Erdbeer Topfen Auflauf mit Puderzucker bestäuben.
