Lauchgemüse ist ein beliebtes Gemüsegericht, das sich leicht zubereiten lässt und vielseitig einsetzbar ist. Es wird mit frischem Lauch, Gemüsebrühe, Butter und Gewürzen gekocht. Das Gericht eignet sich als Beilage zu Fleisch oder Fisch, kann aber auch als Hauptgericht mit Kartoffeln oder Reis serviert werden. Mit diesem Rezept gelingt das Lauchgemüse garantiert!
Zutaten
- 500 g Lauch
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den Lauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen lassen, bis es weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
