Die Knoblauch Chili Paste ist eine würzige und scharfe Paste, die jedem Gericht den gewissen Kick verleiht. Sie ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl als Marinade, als auch zum Verfeinern von Suppen, Saucen oder Dips. Mit dieser Paste zaubern Sie einen intensiven Geschmack auf den Teller. Die Zubereitung ist einfach und die Paste kann gut im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden.
Zutaten
- 15 Knoblauchzehen
- 10 getrocknete Chilischoten
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
- Die getrockneten Chilischoten in kleine Stücke schneiden und die Kerne entfernen, wenn Sie es weniger scharf mögen.
- Die gehackten Knoblauchzehen und Chilischoten in einen Mixer geben.
- Olivenöl und Salz hinzufügen.
- Alles zu einer glatten Paste mixen.
- Die fertige Paste in ein verschließbares Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
