Mit diesem Rezept gelingt dir ein herrlich saftiger Boden für deinen Obstkuchen. Der Kuchenboden ist schnell zubereitet und bildet die perfekte Basis für fruchtige Obstbeläge. Ob als einfacher Obstkuchen oder als Grundlage für Torten, dieser Boden ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.
- Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz und Backpulver in die Mulde geben.
- Alle Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen.
- Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, um Blasenbildung zu verhindern.
- Den Boden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Den Boden aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er weiterverwendet wird.
