Das Gemüseomelette mit Pilzen ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sich perfekt für ein gesundes Frühstück oder eine leichte Mahlzeit eignet. Die Kombination aus frischem Gemüse, herzhaften Pilzen und proteinreichem Ei macht dieses Gericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern variiert werden. Das Gemüseomelette mit Pilzen ist nicht nur lecker, sondern auch eine gute Quelle für wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Pilze
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Tomate
- 1 Handvoll Spinat
- 50 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl
Zubereitung
- Die Pilze, Zwiebel, Paprika, Tomate und Spinat waschen und klein schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Die Pilze hinzufügen und für 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Paprika, Tomate und Spinat hinzufügen und für weitere 3 Minuten anbraten.
- In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eimischung über das Gemüse gießen und den geriebenen Käse darauf streuen.
- Die Pfanne abdecken und das Omelette bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten garen, bis die Eier gestockt sind.
- Das Omelette vorsichtig wenden und von der anderen Seite für weitere 2-3 Minuten garen.
- Das Gemüseomelette mit Pilzen auf einen Teller geben und in Stücke schneiden.
- Servieren Sie das Omelette warm und genießen Sie es als leckeres Frühstück oder eine leichte Mahlzeit.
