Leckeres Rezept für gebratenen Tofu mit frischem Gemüse

Dieses Rezept für gebratenen Tofu mit frischem Gemüse ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Der knusprige Tofu wird mit einer köstlichen Marinade gewürzt und zusammen mit verschiedenen sortiertem Gemüse in einer Pfanne gebraten. Das Ergebnis ist ein vegetarisches Gericht voller Geschmack und Aromen. Perfekt für alle, die sich bewusst ernähren möchten oder einfach mal eine fleischlose Mahlzeit ausprobieren möchten.

Zutaten

• 200 g Tofu
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL Honig
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 100 g Champignons
• 1 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Tofu in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Sojasoße, Honig, geriebenen Knoblauch und Ingwer vermischen.
3. Die Tofuscheiben in die Marinade geben und für ca. 15 Minuten marinieren lassen.
4. Paprika und Zucchini waschen und in Streifen schneiden.
5. Die Champignons in Scheiben schneiden.
6. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen.
7. Den marinierten Tofu aus der Marinade nehmen und in der heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Den Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
9. Das Gemüse in die Pfanne geben und für ca. 5-7 Minuten braten, bis es knusprig ist.
10. Mit Salz und Pfeffer würzen.
11. Den gebratenen Tofu zum Gemüse geben und für weitere 2 Minuten braten, bis alles heiß ist.
12. Das Gericht auf Tellern anrichten und servieren.

Interessante Information