Die Zucchini-Pilz-Pfanne ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die schnell zubereitet ist. In dieser Pfanne werden frisches Gemüse und aromatische Pilze mit Gewürzen und Kräutern kombiniert. Das Ergebnis ist ein leichtes und sättigendes Gericht, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Die Zubereitungszeit beträgt nur wenige Minuten, sodass Sie schnell eine leckere Mahlzeit auf den Tisch zaubern können. Die Zucchini-Pilz-Pfanne kann als Hauptgericht serviert werden oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Zutaten
- 2 Zucchini
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Zubereitung
- Zucchini und Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Zucchini- und Champignonscheiben hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
- Das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Zucchini-Pilz-Pfanne mit frischen Kräutern garnieren.
- Die Zucchini-Pilz-Pfanne warm servieren. Sie kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden.
