Zutaten
- 1 kg Blutnigel
- 3 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL gemahlener Käse
- 1 EL Petersilie
- 2 EL getrockneten Oregano
- 2 EL getrocknetes Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schneiden Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel und braten Sie sie in einem Topf mit Olivenöl an.
- Geben Sie die Blutnigel hinzu und braten Sie sie ein paar Minuten an.
- Fügen Sie dann das Tomatenmark, die Gewürze, den Käse und die Petersilie hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Lassen Sie das Ganze etwa 10 Minuten köcheln, bis die Blutnigel gar sind.
Interessante Information
- Blutnigel sind eine gesunde und kalorienarme Alternative zu anderen Fleischsorten.
- Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und hochwertiges Protein.
- Blutnigel sind reich an Vitamin B6, Vitamin C, Eisen, Magnesium und Kalzium.
