Kasseler im Brotmantel

Zutaten

• 1 Kasseler (ca. 200 g)
• 1 Ei
• 1 EL Mehl
• 50 g Semmelbrösel
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Kasseler in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Ein Ei verquirlen und mit Mehl und Semmelbröseln vermischen.
3. Die Kasselerscheiben in der Eimischung wenden und in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Kasselerscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen.

Interessante Information

• Das Kasseler im Brotmantel schmeckt auch kalt sehr gut.
• Für diejenigen, die es knuspriger mögen, kann man etwas mehr Semmelbrösel verwenden.
• Es ist auch möglich, das Kasseler im Brotmantel zu panieren und in Fett zu braten, anstatt es im Ofen zu backen.