Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Paprika, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprika, mild
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 250 g weiße Bohnen, abgetropft
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und Paprika hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute weiterbraten.
- Das Tomatenmark, Paprika und Oregano hinzufügen und 1 Minute weiterbraten.
- Die Bohnen hinzufügen und unterrühren.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen gar sind.
- Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist eine gesunde und leckere vegetarische Alternative zu Fleischgerichten.
- Es kann auch als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.
- Es ist ein sehr einfaches Rezept und kann leicht an Ihren Geschmack angepasst werden.
